2006年 05月 18日
プロ野球で私よりも年上の選手というのはほとんどいなくなってしまったが、ジャイアンツの工藤投手は、マーヒーよりもほんの数ヶ月ながら年上である。マーヒーの想像を超えるさまざまなトレーニングや体調管理によって節制していることとは思うが、その食事面での独自の方針が、「旬のものを食べる」ことだという。なるほど。カロリーや栄養素をはじめ、食事に関する情報は、たとえば20年前にくらべれば格段に知れわたるようになって、それは一つの基準としては大事なことに違いはないが、その季節ごとにもっとも生命力にあふれるものから生命を維持する大切なパワーをいただくということが、カロリーや栄養素についての画一的でマニュアル的な知識が大手をふるなかで忘れている大切なことであるのかもしれない。 タケノコは漢字で書けば 筍 と、竹かんむりに旬である。例年より2週間遅れで今がまさに旬であり、蕗(ふき)をむいて筍といっしょに炊き込みにする。 20歳代、30歳代の頃はさほどでもなかったが、今はこういう旬のものをいただくのが至福である。ああ、大地よありがとう。5月中旬の季節よありがとう。 蕗の写真のバックは、まだお乳からしか生命力をいただけないが、生後まだ一ヶ月にならないベイビーである。 マーヒー加藤 草仏教ホームページ
by kaneniwa
| 2006-05-18 19:53
| 雑草
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